Svin carréstykke m/6 ben, fra Innherred

Svinekam med ribben og sideflesk på beina, Opprinnelse Innherred; et distrikt i Nord-Trøndelag som omgir de indre delene av Trondheimsfjorden. De indre bygdene ved fjorden har uvanlig gode forhold for jordbruk.

Print Friendly, PDF & Email
norkebonden-180x96

Svin carréstykke m/6 ben, fra Innherred

Svinekam med ribben og sideflesk på beina, Opprinnelse Innherred; et distrikt i Nord-Trøndelag som omgir de indre delene av Trondheimsfjorden. De indre bygdene ved fjorden har uvanlig gode forhold for jordbruk.

Print Friendly, PDF & Email
BESTILLINGSINFORMASJON

Fersk

  • Vare: 439721
  • EPD: 4475273
  • Vekt: 4,0 kg

Frysevare_Ingen_Tekst

Frysevare_Ingen_Tekst

BESKRIVELSE

Gilde svin carréstykke er en svinekam med ribben og sideflesk på beina.

EGENSKAPER

Denne stykningsdelen gir deg valget mellom å skjære stor kotelett, helsteke eller pusse beina til carré.

TIPS TIL TILBEREDNING

Puss bena til en fin carré. Bind den opp med hyssing før den krydres og stekes på 130 grader til kjernetemperatur 67 grader. Eller skjær en stor kotelett og paner denne med brødkrumme tilsatt urter, eller parmesan.

NÆRINGSINNHOLD

Energi 1006 kJ/242 kcal, fett 18 g hvorav: mettede fettsyrer 6,4 g, enumettede fettsyrer 8,1 g, flerumettede fettsyrer 2,6 g, karbohydrat 0 g hvorav: sukkerarter 0 g, protein 20 g, salt 0,1 g

Relaterte oppskrifter

Svinecarré med urter, polenta og salsa verde

Bind opp svinecarréen og legg på rosmarin, hvitløk og timian. Vakuumer. Legg i vannbad (sousvide), 62 °C i 3-4 timer. Brunes og etterstekes før den er klar for servering. Les mer…

Panert svin carrékotelett med rødkålslaw og selleristaver

Skjær 4 fine koteletter og bank de ut, litt flatere og større. Visp lett sammen egg og ha de i en tallerken med høy kant. Panerbrød has på egen tallerken. Dypp koteletten først i egg, så i panerbrød, en etter en.  Les mer…

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search