Svinecarré Med Svor

Print Friendly, PDF & Email
norkebonden-180x96

Svinecarré Med Svor

Print Friendly, PDF & Email
BESTILLINGSINFORMASJON

Fersk

  • Vare: 443141
  • EPD: 4894606
  • Vekt: 7,5 kg
Frysevare_Ingen_Tekst
BESKRIVELSE

Rå svinecarre med svor og pussede bein.

EGENSKAPER

Svinecarré er et lekkert stykke kjøtt med mange bruksområder. På dette produktet så har vi beholdt svoren, og det gir en fin lomme øverst som man kan legge godsaker inni.  Lag en stuffing av for eksempel epler og salvie – eller sopp og bacon  – eller hva du vil!

TIPS TIL TILBEREDNING

Legg carréen i 5% saltlake i 6-8 timer. Ta carréen ut av laken, og tørk godt. Fyll under svoren med ønsket stuffing og bind opp. Vakuumer eller surr carréen godt inn i clingfilm og kok den på 54 °C i 8-12 timer.
Denne kan man også langtidssteke på lav varme, men legg aluminiumsfolie rundt kjøttet (ikke svoren) så det ikke tørker. Stek det deretter som vanlig ribbe for å få sprø svor – på høy varme og kjernetemperatur på 68 °C.

NÆRINGSINNHOLD

Energi 1006 kJ/242 kcal, fett 18 g hvorav:  mettede fettsyrer 6,1 g,  enumettede fettsyrer 7,7 g,  flerumettede fettsyrer 2,5 g, karbohydrat 0 g hvorav: sukkerarter 0 g, protein 20 g, salt 0,1 g

Relaterte oppskrifter

Svinecarré fylt med epler og salvie

Svinecarré er et lekkert stykke kjøtt med mange bruksområder. Les mer…

Fylt svinecarré med bakt gresskar og villris

Svinecarré er et lekkert stykke kjøtt med mange bruksområder. Les mer…

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search