Storfenakke er muskelen som forløper seg syv nakkevirvler nedover ryggraden før den går over i høyrygg.

Storfenakke er en stor muskel som har godt med marmorering og bindevev, og på grunn av plasseringen er den mye i bevegelse, noe som gjør at kjøttet blir svært smaksrikt. Dette er et delikat kjøttstykke med utallige bruksområder, siden dette også tåler røff behandling. Nakken blir sett på som en uslepen diamant, men har dessverre til nå vært vanskelig å få tak i. Siden dette kjøttstykket tar lett til seg smaker uten å miste sitt eget originale særpreg, egner det seg godt til både kjente tradisjonelle norske smaker og utenlandske eksotiske krydder.

Storfenakke tåler røff behandling og bør langtidsstekes eller braiseres. Braiser det for eksempel med en marinade av kraft, kakao, chipotle chili, hel anis, hel kanel, hvitløk og rødvin på 130 °C under lokk i 10-12 timer eller sous vide kok på 64 °C i vakuumpose i 30 timer. Tiden avhenger av størrelsen på nakken. Passer også fint til supper og gryter.

Energi 838 kJ/201 kcal, fett 13 g hvorav:  mettede fettsyrer 5,9 g,  enumettede fettsyrer 4,9 g,  flerumettede fettsyrer 0,6 g, karbohydrat 0 g hvorav: sukkerarter 0 g, protein 21 g, salt 0,2 g